Articles populaires – A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

1 décembre 2008

TARTE AUX NOIX ET CHOCOLAT

Assalamu alaykum Vanakkam Pas de recette indienne mais une délicieuse tarte fondante que j'ai testé ce week-end et qui a remporté un vif succès au boulot ( mes collègues sont mes cobayes lol). J'ai réalisé cette recette à partir du livre " Saveurs et...

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5 décembre 2009

Takkali kurma

Vanakkam Assalamu alaykum Voici la recette d'une délicieuse sauce qui accompagnera très bien vos idlis, dosai, parotta.... INGREDIENTS 4 à 5 tomates pelées 1 oignon émincé 1/4cc de curcuma sel 1cs d'huile Feuilles de curry Pour le masala 1cc de ginger...

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23 avril 2009

RESHMI KEBAB

Vanakkam Assalamu alaykum Il me restait bien 1kg de blanc de poulet ( à liquider avant qu'il ne tourne), des oignon déjà émincés. QUe faire avec cela??? Je me suis laissé tenter par des reshmi kebab, spécialité du Nord de l'Inde, un hachi de poulet simple...

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10 juin 2009

Semiya Uppuma

Vanakkam Assalamu alaykum Me revoilà avec une nouvelle recette!! Cela faisait un moment que je n'avais pas posté de recette, il faut dire que ces derniers temps j'avais des soucis de santé. Ca me manquait de cuisiner, mais quand la santé ne suit pas,...

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7 février 2010

GRAND QUIZZ

Assalamu alaykum Vanakkam Un peu absente ces derniers temps sur la blogosphère, je reviens à vous avec le lancement d'un petit c oncours sympa: GRAND QUIZZ " A LA DECOUVERTE DE L'INDE ET DE SA CUISINE" Il s'agit d'un quizz d'une vingtaine de question...

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29 juillet 2009

MUTTAI KUZHUMBU

Vanakkam Assalamu alaykum Voici ce que je me suis fait à manger pour midi..... Un bon petit plat en sauce... INGREDIENTS 3 oeufs cuits, coupés en 2 1/2 oignon 2 piments rouges ( ou moins selon votre goût) 1/4 tasse de coco rapé 1cc de cumin moulu 1 petite...

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28 février 2010

Buuuuuuuuuuugnes

Vanakkam Assalamu alaykum Cet après -midi, j'ai réalisé des bugnes en grande quantité qui du coup à regaler les ventres de mes amies et leur famille!! Recette prise sur le blog macarons INGREDIENTS 500g de farine 100G de sucre 100G de beurre mou 1 sachet...

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10 août 2009

TRIANOOOON

Vanakkam Assalamu alaykum Ca y est!!!!!!!!!!! J'ai fait mon gateau préféré! Le TRIANON!! Huuuuuuuuuuuuuuum c'était délicieux!! J'ai trouvé la recette ici, blog d'un super cuisinier! Je n'avais pas de cercle patissier, donc j'en ai fabriqué un en carton...

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10 août 2009

Lassi

Vanakkam Assalamu alaykum Voici enfin la recette du lassi!!!!! Une boisson indienne à base de yaourt très rafraichissante!! Je vous donne la recette de base que vous pouvez décliner selon toutes vos envies!!!!!!!!! INGREDIENTS POUR 3 GRANDS VERRES 1/2L...

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17 septembre 2009

KAJU KATLI

Vanakkam Assalamu alaykum Aujourd'hui j'ai essayé de préparer une sucrerie indienne que j'aime beaucoup à base de noix de cajou ( c'est rare, car dans la cuisine indienne, ce que j'aime le moins ce sont les "sweets", sucrerie). C'est mon premier test...

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19 avril 2010

FRAISIER

Vanakkam Assalamu alaykum J'ai réalisé ce week end mon premier fraisier. La déco et la finition ne sont pas parfaites mais en tout cas il est suuuuuuuper booooon. J'ai pris la recette à 2 endroits:il vous suffit de cliquer Génoise et sirop crème pâtissière...

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27 avril 2010

SOIREE FOOT.... OL vs BAYERNE.... PETIT PLATEAU TV

VanakkamAssalamu alaykum Ce soir c'est match de foot....Et je suis obligée de subir ça, car toute ma belle famille est à fond , surtout que là c'est l'OL qui joue...et en tant que lyonnais... Donc voici ce que ces supporters mangent devant le match! Beignets...

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20 mai 2010

Beignets de mozzarella

VanakkamAssalamu alaykum Pour le plateau tv ( post antérieur), j'avais fait des beignets de mozzarella, recette trouver dans le magasine de cuisine de Cyril Lignac " Vie pratique Gourmande". On m'a demandé la recette, donc la voici: INGREDIENTS 200g de...

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21 mai 2010

Poulet Kadhai

Vanakkam Assalamu alaykum Hier soir, je me suis fais un petit plat en sauce, cela faisait longtemps que je ne m'étais pas fait un petit plaisir comme celui là! Recette tiré des chefs du groupe hôtelier Welcomgroup Maurya Sheraton. Un poulet à la sauce...

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5 novembre 2009

Euh.......tarte au saumon

Vanakkam Assalamu alaykum Bon, alors ce soir j'avais une envie de saumon et de pâte magique!!ALors j'ai fais un espèce de tarte au saumon...C'était bien bon! Recette : INGREDIENTS Pâte magique clic 10cl de crème fraiche 150g saumon fumé en tranche ciboulette...

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26 mai 2010

Nems avec les moyens du bord, Test N°1

VanakkamAssalamu alaykum. Cela faisait plus d'une semaine que je rêvais de nems ( je raffole de la cuisine vietnamienne), l'envie grandissant, je me suis enfin lancée. Je les ai fait à la Jojo lol. Je n'avais pas de feuilles de riz, donc j'ai utilisé...

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5 juin 2010

IDEE POUR UN BARBEC EPICE!!

VanakkamAssalamu alaykum Voila l'été, voila l'été.....Il fait beau, il fait chaud.....Huuuuuuum ça sent les pic-nics à tout va, la bronzette, le farniente à l'ombre d'un arbre, les barbec en fin de journée..... Je vous suggère donc une petite idée pour...

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6 juin 2010

BESAN LADOO

VanakkamAssalamu alaykum Temps pluvieux.... Idéal pour regarder la finale de Roland Garros. Mais l'appel de la cuisine est plus forte! Donc j'ai testé aujourd'hui une recette de sucrerie très appréciée en Inde : le Laddoo. Il en existe différentes sorte...

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6 juin 2010

Bondhi ou Bundhi

Vanakkam Assalamu alaykum Il pleut toujours, il me reste de la farine de pois chiche.... Et si je faisais des bondhi!??? Les bondhis sont des petits boulettes de farine de pois chiche, c'est la base pour faire les bondhi ladoo ( d'où le nom!) , mais tout...

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25 novembre 2009

SAMBAR ET RASAM PODI

Vanakkam Assalamu alaykum Aujourd'hui , voici 2 recettes essentielles dans la cuisine indienne, 2 mélanges d'épices pour la préparation des rasam et sambar. C'est facile et rapide à faire. SAMBAR PODI INGREDIENTS Pour les mesures utilisez une coupelle...

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21 avril 2009

POULET BYRIANI DE MA BELLE MERE

Assalamu alaykum Vanakkam Chose promise , chose due, voici la recette du byriani de ma belle mère suuuuuuuuuper bon!!!!!!! Rombo Nandri Mami! INGREDIENTS ( j'ai divisé par 2 les quantités, la quantité indiquée vous permet de faire du byriani pour tt un...

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23 février 2010

SEEKH KEBAB

Vanakkam Assalamu alaykum Cela faisait un moment que je n'avais pas posté de recettes! Je reviens avec une recette ultra facile et super bonne ( bé oui!!) que j'ai réalisé à l'occasion du concours autour de l'agneau ( poste précédent) D'ici quelques jours...

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8 mars 2010

JOURNEE DE LA FEMME

Vanakkam Assalamu alaykum A l'occasion de la Journée de la Femme, J'ai tenu à vous parler d'une chose horrible qui touchent les femmes d'Asie particulièrement ( Inde, PaKistan, Bengladesh, Cambodge) et qui fait des victimes chaque jour et dont on parle...

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26 mars 2010

Gratin dauphinois

Vanakam Assalamu alaykum Repas d'hier soir, un délicieux gratin dauphinois, recette retrouvée dans un vieux porte document où j'ai réuni plusieurs petites recettes trouvées dans divers magasines... INGREDIENTS 1.5 kg de pomme de terre à chair ferme crème...

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11 janvier 2009

MASALA DOSAI

Vanakkam Assalamu alaykum Une nouvelle recette délicieuse.....celle du Masala Dosai!! Un vrai régal!!!!!!!!!!!!!!!! INGREDIENTS POUR LE DOSAI 1 tasse d'urad dal 2 tasses de riz 1/4 de tasse de chana dal 1/4 tasse de fenugrec POUR LE MASALA 4 à 5 pommes...

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