Beignets de mozzarella
Vanakkam
Assalamu alaykum
Pour le plateau tv ( post antérieur), j'avais fait des beignets de mozzarella, recette trouver dans le magasine de cuisine de Cyril Lignac " Vie pratique Gourmande". On m'a demandé la recette, donc la voici:
INGREDIENTS
200g de mozzarella
3 CS de chapelure
1 oeuf
3cs d'huile d'arachide
sel
PREPARATION
Egouttez la mozza et essuyez - la avec un torchon. Coupez - la en tranches épaisses , salez et poivrez.
DAns un saladier casser l'oeuf, ajoutez la chapelure et mélangez.( j'ai fait comme ça au début mais je n'étais pas satisfaite, donc j'ai d'abord passez dans l'oeuf puis ensuite dans la chapelure) Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
Passez rapidement les tranches de mozza dans le mélange oeuf-chapelure, égouttez les et mettez les à frire jusqu'à ce qu'elles dorent.
Posez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.