A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

5 mai 2011

Fondant/Coulant au chocolat Test 2

Vanakkam Assalâmu alaykum Hier , pour occuper le frère de la louloute que je garde, j'ai décidé de faire avec lui des coulants au chocolat. Bon et bien , ce n'était pas une grande réussite! Comme à chaque fois, c'était soit pas assez cuit et donc au démoulage...

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1 mai 2011

Cheese Naan II

Vanakkam Assalâmu alaykum On me demande souvent si je sais cuisiner indien et lorsque que je réponds " oui" , la première recette que l'on me demande est celle du naan. Ce pain indien que l'on mange surtout au Nord de l'Inde, est très célèbre et vous...

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24 avril 2011

J'irai cuisiner chez vous II

Vanakkam Assalâmu alaykum Hier j'ai de nouveau cuisiné pour 8 personnes ( des amies) . On a passé une très bonne soirée, entre fou rires et jeu. Prise dans les discussions, j'ai oublié de prendre des photos des plats, donc j'ai pris des photos de ce qu'il...

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21 avril 2011

Poulet Salna

Vanakkam Assalâmu alaykum Il me restait une escalope de poulet dans le congélo. J'avais envie de pain indien. Donc j'ai cuisiné du poulet salna, très populaire à Madurai et que l'on sert traditionnellement avec des Parotta. Moi j'ai opté pour des chapati....

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20 avril 2011

KOLLYWOOD VS BOLLYWOOD

Vanakkam Assalâmu alaykum Alors aujourd'hui je vais vous parler un peu de cinéma indien.. Quand on parle de films indien et plus généralement de cinéma indien, la première chose qui vient à l'esprit c'est " Bollywood" qui est un mix entre Bombay capitale...

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19 avril 2011

Msemmens II

Vanakkam Assalâmu alaykum Ce soir je m'évade au Maroc! J'ai préparé des msemmen , sorte de crêpe feuilletée qui ressemble énormémment au parotha de chez nous! Je les ai fourré à la viande hachée avec une touche d'épice tandoori J'ai pris la recette sur...

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18 avril 2011

Muttai Takkali Thokku

Vanakkam Assalâmu alaykum Ce soir j'ai eu envie de me faire un repas indien équilibré. Je n'avais pas envie de viande et je cherchais donc une recette avec des oeufs... Un surf sur le net et j'ai trouvé cette recette . INGREDIENTS POUR 4 ( j'ai divisé...

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17 avril 2011

Chutney menthe/coriandre

Vanakkam Assalâmu alaykum Vous êtes nombreux à me l'avoir demandé , la voici enfin! La recette du chutney à la menthe/coriandre INGREDIENTS 2 bouquets de menthe fraiches 1 bouquet de coriandre fraiche 1cc de pâte de gingembre 1 pot de yaourt nature non...

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16 avril 2011

Semiya Payasam

Vanakkam Assalâmu alaykum Pour ce soir , j'ai préparé un dessert très populaire en Inde du Sud et très apprécié! Il s'agit d'une sorte de riz au lait mais avec des vermicelles. C'est un dessert onctueux et délicieux , facile et rapide à préparer. On aime...

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11 avril 2011

J'irai cuisiner chez vous ou la rencontre de l'Inde et des Antilles

Vanakkam Assalâmu alaykum Ce Week End fut un peu chargé car se préparait un évènement ce dimanche 10 Avril! J'ai la chance d'avoir une grande famille, de toute horizon, je suis à la fois française, indienne, marocaine et aussi...antillaise ^^ (c'est un...

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