Muttai Takkali Thokku

Vanakkam
Assalâmu alaykum

Ce soir j'ai eu envie de me faire un repas indien équilibré. Je n'avais pas envie de viande et je cherchais donc une recette avec des oeufs... Un surf sur le net et j'ai trouvé cette recette .

INGREDIENTS POUR 4 ( j'ai divisé par 2)

4 oeufs durs
1 oignon émincé
1 tomate
1/2 cc de chili
1/2 cc de coriandre moulue
1/4cc de curcuma
1/4cc de graines de moutarde
1/2CS d'huile
sel
feuilles de coriandre

PREPARATION

Chauffez l'huile et faites revenir les graines de moutarde . Dès qu'elles crépitent, ajoutez l'oignon et laissez cuire jusqu'à ce qu'il fonde.
AJoutez alor la tomate coupée en petits dés et salez. Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.
Ajoutez les épices moulues avec un peu d'eau et vous pouvez ajoutez 1cc de concentré de tomate. Mélangez bien .
Ajoutez les oeufs durs et mélangez délicatement et laissez mijotez 5 minutes.
Retirez du feu et garnissez de feuilles de coriandre.

Comments

[dredre]

hummmmmmmmm ca a l'air succulent !!!!!