A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

29 mai 2011

Leçon de cuisine!

Vanakkam Assalâmu alaykum Une copine ,invitée à un goûter entre amies, a fait appel à mes talents de cuisinière services, pour l'aider à faire un gâteau! Alors , je lui ai proposé de faire le plus facile des gâteaux = le fameux gâteau au yaourt! J'aime...

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26 mai 2011

Tarte aux fraises

Vanakkam Assalâmu alaykum. Avec cette chaleur, rien de tel qu'un peu de fraicheur! Voici une tarte aux fraises, avec pâte sablée maison. INGREDIENTS POUR LA PATE SABLEE ( pour un moule de 22cm de diamètre) * 125g de farine * 35g de sucre glace * 60g de...

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15 mai 2011

Escargots Marbrés

Vanakkam Assalâmu alaykum Dimanche pluvieux, pas de voiture...Quand il fait ce temps, j'aime bien faire un gâteau ou des biscuits. Et donc aujourd'hui j'ai réalisé des sablés marbrés ,tiré de mon livre " Craquez pour les petits biscuits, Biscuits de l'Avent,...

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7 mai 2011

Recette testée!

Vanakkam Assalâmu alaykum Alors, ça va fait un moment que je devais le mettre sur mon blog.... Je le fais enfin!!! Une visiteuse de mon blog , a testée une de mes recettes , celle du Poulet Byriani d'Hyderabad . Vous pouvez retrouver cette recette sur...

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5 mai 2011

Kulcha test n°1

Vanakkam Assalâmu alaykum A chaque fois que je me rendais au resto indien, je commandais comme pain le kulcha , un délicieux pain originaire du Punjab, très proche du naan . J'ai donc voulu le réaliser . Je n'ai pas réussi à obtenir le résultat que je...

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5 mai 2011

Torsades amande/chocolat

Vanakkam Assalâmu alaykum. Aujourd'hui, je ne garde pas les enfants, donc du coup j'ai pu cuisiner un peu. Pour ce soir j'ai préparé des Kulcha ( recette à venir dans la soirée) et pour le goûter j'ai fait des sablés torsadés à l'amande et au chocolat....

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5 mai 2011

Fondant/Coulant au chocolat Test 2

Vanakkam Assalâmu alaykum Hier , pour occuper le frère de la louloute que je garde, j'ai décidé de faire avec lui des coulants au chocolat. Bon et bien , ce n'était pas une grande réussite! Comme à chaque fois, c'était soit pas assez cuit et donc au démoulage...

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1 mai 2011

Cheese Naan II

Vanakkam Assalâmu alaykum On me demande souvent si je sais cuisiner indien et lorsque que je réponds " oui" , la première recette que l'on me demande est celle du naan. Ce pain indien que l'on mange surtout au Nord de l'Inde, est très célèbre et vous...

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