Galette pomme/amande/chocolat

Vanakkam
Assalâmu alaykum

Ce WE , c'était week - end cuisine! (enfin juste aujourd'hui car hier j'ai profité de la douceur pour sortir avec une amie) Et pour commencer, je vous présente ma galette pomme/amande/choco, depuis le temps que je voulais faire une galette...Miam Miam

En avant pour la recette!

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées pur beurre
4 pommes golden
50g de sucre
environ 50g d'amande en poudre
1 tablette de chocolat ( 100G)
cacao en poudre non sucré
1 oeuf

PREPARATION

Pelez vos pommes et découpez les en petits morceaux ( en ayant pris soin d'enlever les pépins). Mettez les dans une casserole avec un fond d'eau et faites les compoter avec le sucre et l'amande.
Lorsqu'elles sont bien molles, écrasez les un peu avec le dos d'une cuillère. Mettez de côté jusqu'à refroidissement.

Sur votre plaque de four, étalez la 1ere pâte feuilletée. Répartissez uniformément la compote de pomme à 2 centimètres du bord.
Cassez le chocolat en petits morceaux  et répartissez les sur la compote. Saupoudrez d'une cuillère à soupe de cacao noir non sucré.
Déroulez la 2e pâte au dessus et collez bien les bord avec du blanc d'oeuf. Dorez la pâte avec le jaune d'oeuf et faites 2 /3 trous pour évitez qu'elle ne gonfle trop lors de la cuisson.
Enfournez à 180°. Une fois bien dorée, sortez du four. Laissez refroidir et dégustez!

( bout fracassé comme dirait l'autre ^^)

A la sortie du four

Une fois refroidie

Comments

[yaya]

Une galette bien gourmande!