Muffins chocolats

26 février 2011

Vanakkam

Assalâmu alaykum

Alors me voici de passage éclair pour une tite recette de ....muffins! Piochée ds mon petit livre " Petits gâteaux " chez Solar Editions collection " nouvelles variations gourmandes", la recette est de Martine Lizambard

INGREDIENTS POUR 12 MUFFINS

200g de farine + un peu pour les moules

125G de beurre mou + un peu pour les moules

2 oeufs

15cl de lait

100g de sucre en poudre

30g de chocolat noir à 70%

1 sachet de levure chimique

3CS à soupe de cacao en poudre (non sucré)

PREPARATION

Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez - le ramollir.Cassez le chocolat noir en carré.

Travaillez le beurre mou avec une spatule en bois pour l'assouplir, puis ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux. Battez les oeufs en omelette dans un bol et incorporez- les au mélange précédent en fouettant.

Mélangez la farine, le cacao et la levure dans une jatte , puis ajoutez- les à la pâte, en alternance avec le lait.

Préchauffez votre four à 180° ( th.6). Beurrez et farinez les moules à muffins .

Remplissez les moules de pâte jusqu'à mi -hauteur , puis répartissez les carrés de chocolat dessus et recouvrez du reste de pâte. Enfournez pour 20 minutes environs. Les muffins doivent être bien gonflés mais souple au toucher.

Laissez refroidir , puis démoulez -les.

La semaine prochaine , je reviendrai avec de nouvelles recettes car j'ai plusieurs choses à préparer et invitation donc une occasion pour cuisiner! D'ici là prenez soin de vous!!