28 novembre 2015

Besan Dosa masala ,sans gluten!

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Bouhhh ça y est l'hiver est là avec ses premiers flocons ! Ici il a déjà neigé en plaine, 2 fois ! Nos montagnes ont revêtu leur beau manteau blanc ! Alors pour se rechauffer , on va du côté de l'Inde ! Avec une nouvelle recette de dosa , très facile et rapide à réaliser , contrairement au dosa traditionnel qui nécessite une longue nuit de fermentation . Ici , pas la peine, c'est instantané! Et en plus , c'est sans gluten ! Oui , car nous utilisons ici de la farine de pois chiche ! Et que dire ... c'est... [Lire la suite]
Posté par tamilnadu à 13:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 mai 2015

Rava Dosa

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Une recette rapide et facile : le rava dosa .Le dosa en Inde, est une crêpe faite en général d'une pâte fermentée à base de riz . Ici une variante instantanée à la semoule fine . Rapide, simple et bon!INGREDIENTS ( pour environ 10 dosa) 1 cup de semoule très fine 1/4 cup de farine de riz 1/4 cup de farine de blé tout usage 2 yaourts natures non sucrés et non brassés sel 1cc de graines de cumin 1 piment vert coupé en petits morceaux 1 gros oignon coupé en petit morceaux 1cc de purée de gingembre ... [Lire la suite]
Posté par tamilnadu à 12:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,