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1 mars 2015

Poulet sauce Miel

VanakkamAssalâmu 'alaykum Une petite recette rapidos réalisée il y a quelques jours ... Une envie d'asiatique ! Des nouilles chinoises avec du poulet sauce miel soja . Hum un délice! Surtout avec ce bon miel de sidr du Maroc de chez Dar At Tib An Nabawy,...

Posté par tamilnadu à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, nouilles, poulet, soja

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13 décembre 2015

Murgh Makhani - Butter Chicken - Poulet au beurre

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Malgré le froid, les journées sont quand même bien belles! Et en ce dimanche ensoleillé, j'ai eu envie de me faire plaisir en me preparant un délicieux plat à base de poulet : murgh makhani ou butter chicken ou poulet au beurre...

Posté par tamilnadu à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, beurre, makhani

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25 mai 2015

Kashmiri Dum Aloo

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Une nouvelle recette , une fois n'est pas coutume, du Nord de l'Inde : Dum Aloo Kashmiri . Lorsque j'ai vu ce plat, j'en ai eu l'eau à la bouche. De plus il est simple de préparation . Le Kashmiri Dum Aloo est un met très...

Posté par tamilnadu à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aloo, curry, pomme de terre

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2 mars 2015

Bajji de patates douces

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Une recette qui je ressors du fond de mon ordi ! Il s'agit d'une variante des bajji , ces petits beignets à base de farine de pois chiche, qui sont parfaits comme entrée ou pour l'apéro. Ici , au lieu des pommes de terre classiques,...

Posté par tamilnadu à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bajji, beignets, pakora

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28 novembre 2015

Besan Dosa masala ,sans gluten!

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Bouhhh ça y est l'hiver est là avec ses premiers flocons ! Ici il a déjà neigé en plaine, 2 fois ! Nos montagnes ont revêtu leur beau manteau blanc ! Alors pour se rechauffer , on va du côté de l'Inde ! Avec une nouvelle recette...

Posté par tamilnadu à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dosa, masala, oeuf

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24 mai 2015

Rava Dosa

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Une recette rapide et facile : le rava dosa . Le dosa en Inde, est une crêpe faite en général d'une pâte fermentée à base de riz . Ici une variante instantanée à la semoule fine . Rapide, simple et bon! INGREDIENTS ( pour...

Posté par tamilnadu à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dosa, snacks

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29 août 2016

Kurma de légumes

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Hier , à l'occasion d'un dîner spécial pour 2 personnes spéciales , j'ai préparé un petit menu indien . Et comme plat, j'ai décidé de faire un kurma de légume , sauce enrichie à la noix de coco avec différents légumes que j'ai...

Posté par tamilnadu à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kurma, légume

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10 novembre 2015

Yeera Varuval - Crevettes sautées.

VanakkamAssalâmu 'alaykum Voici une recette de crevette rapide , simple et bonne ( bah oui !) Je me suis un peu trompée ds la recette lol mais c'est pas grave, c'était bon qd même Aller c'est parti ! INGREDIENTS pour 1 personne Des crevettes crues ( 100g/personne)...

Posté par tamilnadu à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

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8 novembre 2015

vangayam samosa ( samosa aux oignons )

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Cela fait un moment que je voulais poster cette recette , la voici enfin ! Vous connaissez tous les samosa, ces petits chaussons fourrés à la viande ou à la pomme de terre . Et bien voici une autre version du samosa , celui...

Posté par tamilnadu à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: samosa

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17 août 2015

Chow Chow sambar ( sambar à la christophine)

VanakkamAssalâmu alaykum Le sambar ... une sauce riche incontournable de la cuisine tamoule et du Sud de l'Inde . C'est une sauce à base de sorte de lentille et, de noix de coco et on y met différents légumes : aubergines, gombos, pomme de terre, carotte,...

Posté par tamilnadu à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sambar

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12 novembre 2015

Tallati Vindail

Vanakkam Assalâmu 'alaykum On continue avec une autre recette de crevette tirée d'un livre que j'ai ramené de mon dernier séjour à Pondichéry Voici la recette originale : Traduction : INGREDIENTS 1 kg de crevettes 1/2 de graines de cumin, réduit en poudre...

Posté par tamilnadu à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

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18 novembre 2011

Salon Du Chocolat Grenoble Ce Week End!

Vanakkam Assalâmu alaykum!! Désolée, je suis désolée de déserter mon blog ces temps ci!! Pas trop le goût à cuisiner et pas mal occupée ces derniers temps... Je sais que je dois vous poster pleiiiiiiins de trucs dont les quelques photos de mon voyage...

Posté par tamilnadu à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2012

TrianOOooooOOOoooon

Me revoilà avec mon gateau préféré... j'ai nommé le Trianon! Je l'ai réalisé à l'occasion d'un départ ( P. si tu me lis.... ;-) ) Ca faisait longtemps que je n'en avais pas fait et comme d'habitude, il a fait le bonheur de bien des gourmands! ( que je...

Posté par tamilnadu à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2012

Cuisinez en rose contre le cancer du Sein !

VanakkamAssalâmu Alaykum Je viens à vous pour partager avec vous un concours culinaire mais qui s'adresse uniquement aux Nordistes ! ( Région du Nord 59 ) Mais mais mais.... si vous souhaitez participer symboliquement et soutenir cette cause, vous pouvez...

Posté par tamilnadu à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2012

Cookies Folie!

VanakkamAssalâmu alaykum En rentrant, j'ai eu une envie subite de faire des cookies pour le petit déj de demain matin .... Le Vendredi , en V.S , il y a une tradition : " Vendredi c'est viennoiserie! " Et comme on ne doit pas perdre les bonnes vielles...

Posté par tamilnadu à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2012

Journée Mondiale des Enseignants

Vanakkam Aujourd"hui c'est la journée Mondiale des Enseignants, instaurée par l'UNESCO. “Agissons pour les enseignant(e)s !” telle est la devise de 2012 pour la Journée mondiale des enseignants. De nombreuses célébrations sont organisées à travers le...

Posté par tamilnadu à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2011

Le Sisters' barbecue, 2e rencontre internet

Vanakkam Assalâmu alaykum Qui a dit qu'on ne faisait pas de belles rencontres sur internet? Personnellement, dans ce vaste univers qu'est internet, je n'ai fait que de belles rencontres, voire de très belles rencontres que ce soit à travers des réseaux...

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6 septembre 2011

khobz mbesses

Vanakkam Assalâmu alaykum Hier pour accompagner le reste de mon tajine indien, j'ai réalisé un pain, quej 'appelle " pain de ramadan" ^^ car j'en ai toujours trouvé qu'à cette période (après surement qu'on ne le fait pas qu'à cette occasion). J'ai pris...

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6 octobre 2013

Octobre Rose et gâteaux cannelle noisette

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Nous sommes au mois d'octobre qui est le mois de la lutte contre le cancer du sein . Je soutiens cette cause depuis quelque temps déjà et donc cette année encore, je mets à l'honneur cette cause mais aussi la lutte contre le...

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12 juillet 2015

Etoiles à la cannelle

Vanakkam Assalâmu alaykum Une petite recette de biscuits ça vous dit ? C'est une recette prise du livre " Craquez pour les petits biscuits " de Brigitte Namour aux éditions MANGO. Recette ! Préparation : 40 minutes + 30 minutes de reposCuisson : 15 min...

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24 octobre 2014

Indian Mixture

Vanakkam Assalâmu 'alaykum! Le Mixture est typique de l'Inde du Sud. J'avais déjà posté une recette de mixture. Voici une petite variante. En Inde, on aime le prendre au moment du thé . La simplicité des ingrédients et de la préparation fait que cette...

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25 octobre 2015

Ennai Katrikai - Curry d'aubergine

Vanakkam Assalâmu alaykum Voici une recette incontournable du Tamil Nadu et qui accompagne généralement le byriani : ennai katrikai . On le prépare avec de petites aubergines ou " baby " aubergines . Ici je n'en ai pas trouvé, j'ai donc pris une aubergine...

Posté par tamilnadu à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2015

Riz à la mangue

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Alors là, je vous apporte une petite recette hyper facile et ô combien délicieuse : le riz à la mangue . Généralement je ne suis pas fan des mélanges sucrés/salés mais là j'avoue que la mangue vient apporté un goût doux et...

Posté par tamilnadu à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2014

Meen Kuzhumbu

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Un de mes plats préférés en Inde est le meen kuzhumbu , c'est un pure délice et d'un simplicité ! Meen = poisson . Le meen kuzhumbu est une sauce au tamarin avec du poisson, je ne sais pas quel poisson on utilise généralement...

Posté par tamilnadu à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2014

Fondant au Chocolat, coeur coulant!

Vanakkam Assalâmu 'alaykum En train de réviser mes cours , voilà qu'une conversation me donne envie de faire un fondant au chocolat ! Et voilà le résultat! Il y a eu un petit accident au démoulage, mais rholala qu'est ce que c'était bon! ^^ Pour 4 Fondants...

Posté par tamilnadu à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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