Articles populaires – A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

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10 juin 2008

Les Magasines indiens ALors voici à quoi

Les Magasines indiens ALors voici à quoi ressemble les magasines que l'on peut trouver dans le Tamil Nadu.... C'est la lecture principal de ma mère!! Mon pépé lui en ramène plein, le truc c'est qu'une fois lus, on ne sait pas quoi en faire!! On y parle...

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29 mai 2008

Chapati

Voilà enfin la première recette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Elle est très facile et rapide à faire. Les chapatis sont une sorte de pain que l'on mange au petit déjeuner ou bien à d'autres repas! INGREDIENTS 250G de farine complète 1 cuillère à café de sel 20cl...

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28 mai 2008

Le cumin

Le cumin (Cuminum cyminum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). Le cumin (ou Cuminum en latin) prend son origine dans l'Orient. Il y apparaît comme épice à fumer ou pour apprêter des mets puisque son goût est terreux...

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28 mai 2008

Le Curry

Selon la dénomination occidentale, le curry (ou cari) est une préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne. On le trouve sous forme de poudre ou de pâte. Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort (pimenté), mais il est généralement...

Posté par tamilnadu à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2008

Curcuma

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Parfois appelée safran des Indes, son nom provient en fait du mot arabe كركم, khourkoum. Il est largement cultivé en Inde...

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26 mai 2008

Un peu d'Histoire...

LE TAMIL NADU Le Tamil Nadu (தமிழ் நாடு, "pays des tamouls", en tamoul , ) est un État du sud de l' Inde . Il compte environ 65 millions d'habitants pour un peu plus de 130 000 kilomètres carrés. La densité moyenne est forte, mais la croissance démographique...

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26 mai 2008

Par ici les épices!!

Avant de vous lancer dans la cuisine indienne, il est indispensable que vous ayez les ingrédients suivants dans vos placards! Cumin moulu Graines de cumin Curry Feuilles de Curry Garam masala (mélange d'épice) Curcuma Safran Chilli powder Coriandre moulue...

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21 août 2016

Sambar

Vanakkam Assalâmu 'alaykum On a du temps ce week end, donc on cuisine. Aujourd'hui , j'ai préparé un sambar. Le sambar est une sauce riche à base de légumineuses et de légumes, que l'on mange à travers l'nde. On y met les légumes que l'on veut, en général...

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19 août 2016

Rasam au céleri à couper

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Comment allez vous ? Cela fait longtemps que je n'ai rien posté ici , manque de temps, pas de connexion et manque d'envie de cuisiner! Mais cela va changer d'ici peu :) Je viens aujourd'hui avec une recette de rasam , soupe...

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21 avril 2014

Filets de soles et ses courgettes à l'oriental

Vanakkam Assalâmu 'alaykum J'aime beaucoup la sole, ma mère la cuisinait souvent, doré avec de la farine ... Là j'ai eu envie d'une recette légère et rapide ! INGREDIENTS 150 g de filet de sole 1/2 courgette 1 oignon 1 grosse gousse d'ail 1 à 2 cc de...

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16 août 2009

Moelleux au chocolat

Vanakkam Assalamu alaykum Envie d'une petite gourmandise..... Un moelleux au chocolat est parfait dans ce rôle! INGREDIENTS 125g de farine 125g de beurre 200g de sucre 200g de chocolat noir ( j'ai utilisé du cacao en poudre car pas de tablette en stock!)...

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11 août 2009

Pizza au poivron

Vanakkam Assalamu alaykum Envie de pizza.....des poivrons plein le frigo.... Aller hop! INGREDIENTS Pour la pâte à pizza 200g de farine 1CS d'huile d'olive 1 sachet de levure boulanger sel eau Pour le couli 2 poivrons cornés 2 ou 3 tomates coupées en...

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1 août 2009

Rava Uppuma

Vanakkam Assalamu alaykum Une autre version, plus connue, de Uppuma. C'est un plat de semoule fine, que l'on mange soit au petit déjeuner ( au Kerala notamment) soit pour une petite pause gourmande! On peut le manger chaud ou froid. On peut rajouter des...

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27 juillet 2009

TAJINE TUNISIEN

Vanakkam Assalamu alaykum Contre la déprime, rien de mieux que la cuisine! Donc j'ai décidé de sortir de mon trou et de m'occuper en cuisinant, ça me change les idées! Aujourd'hui, j'ai eu une subite envie de tajine, mais pas n'importe quel tajine....Le...

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18 avril 2016

Garam Masala fait maison

Vanakkam Assalâmu alaykum J'espère que vous allez bien. Désolée de mon absence mais j'ai eu quelques changement ds ma vie et plus trop le temps d'être sur le blog pour le moment et pas trop les conditions pour cuisiner. Ceci étant, je partage avec vous...

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6 avril 2011

Concours Slideshow

Vanakkam Assalâmu alaykum Voici ma modeste participation au concours lancé par Canalblog avec Dailymotion " Vos plus belles créations" ( cliquez) qui consiste en un slideshow de nos meilleures créations ( photo, culinaire , artistique etc...) ( plus pour...

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2 avril 2011

Une indienne Chez les Ch'ti , ep.3

Vanakkam Assalâmu alaykum Amis de Lille et alentours, si vous ne savez quoi faire ce WE avec vos enfants, allez faire un petit tour du côté de Hem,à la ferme Franchomme, où il y a en ce moment même et demain, un joli petit salon du chocolat avec démonstration,...

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1 avril 2011

Une Indienne chez les Ch'ti Le RETOUR!

Vanakkam Assalâmu alaykum Me revoilà pour un petit WE dans le Nord, j'aime vraiment cette région!!! Je suis à Roubaix actuellement et que viens - je d'apprendre?? Qu'il y a un salon du chocolat pas loin ce WE!! Trop bien. Je pense y aller demain. Sinon,...

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21 février 2011

Micro pause

VanakkamAssalâmu alaykum Pour ceux qui ont reçu ma newsletter, j'avais annoncé des billets sur la culture indienne. Hélàs je n'ai pas trop le temps et le goût pour le moment d'entretenir mon blog, de plus en ce moment je suis bien malade, et dc très fatiguée....

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6 février 2011

Exposition Indian HighWay à Lyon à partir du 24 Février

Vanakkam Assalâmu alaykum Pas de recettes pour le moment..Mais pour les amateurs d'art , je vous présente une exposition sur l'art contemporain indien qui s'installera à Lyon à partir du 24 Février 2011. "Après Londres, Oslo, Herning, Indian Highway s'installe...

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9 juin 2008

IL FAUT DU TEMPS

Comme le dit Faffe la RAge dans le générique de Prison Break "J'ai pas le temmmmmmmmmppssss!!" Et bien c'est tout à fait moi! La cuisine indienne demande à ce qu'on lui consacre du temps ce dont je manque en ce moment!! Donc,les recettes viendront petit...

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21 juillet 2008

A venir bientôt in sha Allah, quand le soleil et

A venir bientôt in sha Allah, quand le soleil et la chaleur seront également au rendez vous, vous trouverez des onctueuses recettes de smoothies et de lassi. Je suis devenue une vrai fan de smoothie tout comme mon mari. Nous avons découvert cette boisson...

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31 juillet 2008

C'est les vacances!!

Assalamu alaykum Vanakam!! Tout d'abord, chers visiteurs, je vous remercie pour vos compliments sur mon blog que vous avez laissez sur le site où j'ai fait la pub de celui - ci. J'espère que si vous avez testé les recettes, elles vous ont plus! je suis...

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27 février 2010

Merci!

Vanakkam Assalamu alaykum Déjà 2 ans et demi de blog et plus de 20 773 visiteurs! Merci à vous tous ! Merci de visiter mon blog, merci pour vos commentaires, vos messages d'encouragements! Continuez à me rendre visite, parlez de mon blog autour de vous...

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2 novembre 2009

REPONSE A UN VISITEUR

Vanakkam Assalamu alaykum Pour la 1ere fois, en un an et demi de blog, j'ai reçu un mail d'un visiteur qui n'avait rien à voir avec la passion de la cuisine que je partage avec vous autres. C'était une attaque à mon appartenance religieuse . On me reproche...

Posté par tamilnadu à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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