A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

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28 mars 2015

Rouz Djerbi

Assalâmu 'alaykum Vanakkam ! Aujourd'hui je vous propose de s'envoler en Tunisie, dans la ville de Djerba .... pour y goûter une sorte de byriani tunisien : le rouz djerbi ! Cela fait peu de temps que je découvre les plats tunisiens et je vous avoue que...

Posté par tamilnadu à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2015

Riz à la mangue

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Alors là, je vous apporte une petite recette hyper facile et ô combien délicieuse : le riz à la mangue . Généralement je ne suis pas fan des mélanges sucrés/salés mais là j'avoue que la mangue vient apporté un goût doux et...

Posté par tamilnadu à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2015

Byriani Poulet

Assalâmu alaykum Vanakkam Plat du jour : Byriani Poulet Bon dimanche !

Posté par tamilnadu à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2015

Bajji de patates douces

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Une recette qui je ressors du fond de mon ordi ! Il s'agit d'une variante des bajji , ces petits beignets à base de farine de pois chiche, qui sont parfaits comme entrée ou pour l'apéro. Ici , au lieu des pommes de terre classiques,...

Posté par tamilnadu à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bajji, beignets, pakora

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1 mars 2015

Poulet sauce Miel

VanakkamAssalâmu 'alaykum Une petite recette rapidos réalisée il y a quelques jours ... Une envie d'asiatique ! Des nouilles chinoises avec du poulet sauce miel soja . Hum un délice! Surtout avec ce bon miel de sidr du Maroc de chez Dar At Tib An Nabawy,...

Posté par tamilnadu à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, nouilles, poulet, soja

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19 février 2015

Fricassés tandoori

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Et bien! Cela fait longtemps que je n'ai rien posté sur ce blog ... j'ai fais quelques petites choses par ci par là mais j'avoue une grande fatigue en ce moment de cuisiner bien qu'il y ait beaucoup de recettes que j'ai envie...

Posté par tamilnadu à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2014

Gobhi Manchurian

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Voici un plat que j'ai découvert lors de mon dernier séjour en Inde , c'est un plat indo-chinois relevé à la sauce piment mais avec un goût toutefois adouci par la sauce soja . J'ai regardé plusieurs recettes et elles se regroupent...

Posté par tamilnadu à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2014

Indian Mixture

Vanakkam Assalâmu 'alaykum! Le Mixture est typique de l'Inde du Sud. J'avais déjà posté une recette de mixture. Voici une petite variante. En Inde, on aime le prendre au moment du thé . La simplicité des ingrédients et de la préparation fait que cette...

Posté par tamilnadu à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2014

Kaju Pakoda

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Les noix de cajou .... J'AIME TROOOOP ! Les Pakoda ausssiiiiiiiiiii! Les pakoda? Qu'est ce que les pakodas? Les pakodas sont des mini beignets fait à base de farine de pois chice et de farine de riz. On y met généralement...

Posté par tamilnadu à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2014

Meen Kuzhumbu

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Un de mes plats préférés en Inde est le meen kuzhumbu , c'est un pure délice et d'un simplicité ! Meen = poisson . Le meen kuzhumbu est une sauce au tamarin avec du poisson, je ne sais pas quel poisson on utilise généralement...

Posté par tamilnadu à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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