A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

13 décembre 2015

Murgh Makhani - Butter Chicken - Poulet au beurre

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Malgré le froid, les journées sont quand même bien belles! Et en ce dimanche ensoleillé, j'ai eu envie de me faire plaisir en me preparant un délicieux plat à base de poulet : murgh makhani ou butter chicken ou poulet au beurre...

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Tags: poulet, beurre, makhani

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12 novembre 2015

Tallati Vindail

Vanakkam Assalâmu 'alaykum On continue avec une autre recette de crevette tirée d'un livre que j'ai ramené de mon dernier séjour à Pondichéry Voici la recette originale : Traduction : INGREDIENTS 1 kg de crevettes 1/2 de graines de cumin, réduit en poudre...

Posté par tamilnadu à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

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10 novembre 2015

Yeera Varuval - Crevettes sautées.

VanakkamAssalâmu 'alaykum Voici une recette de crevette rapide , simple et bonne ( bah oui !) Je me suis un peu trompée ds la recette lol mais c'est pas grave, c'était bon qd même Aller c'est parti ! INGREDIENTS pour 1 personne Des crevettes crues ( 100g/personne)...

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Tags: crevettes

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20 septembre 2014

Meen Kuzhumbu

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Un de mes plats préférés en Inde est le meen kuzhumbu , c'est un pure délice et d'un simplicité ! Meen = poisson . Le meen kuzhumbu est une sauce au tamarin avec du poisson, je ne sais pas quel poisson on utilise généralement...

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21 avril 2014

Filets de soles et ses courgettes à l'oriental

Vanakkam Assalâmu 'alaykum J'aime beaucoup la sole, ma mère la cuisinait souvent, doré avec de la farine ... Là j'ai eu envie d'une recette légère et rapide ! INGREDIENTS 150 g de filet de sole 1/2 courgette 1 oignon 1 grosse gousse d'ail 1 à 2 cc de...

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7 novembre 2012

Aatukari Kuzhumbu - Curry D'Agneau Inde du Sud

Vanakkam Assalâmu alaykum Aller! On retourne aux sources... Direction ma chère et tendre Inde Du Sud... Ca faisait un petit moment que je n'avais pas fait de recette tamil ...Et là , autant vous dire, que j'ai réalisé une recette à partir d'une viande...

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23 juillet 2012

Poulet Balti

Vanakkam Assalâmu Alaykum VOici une variante du célèbre Poulet Balti ou Poulet Kadhai que j'avais déjà réalisé ici . Le Balti (ou kadhai) est tout simplement le sorte de wok indien dans lequel est préparé ce plat , très connu en Angleterre. INGREDIENTS...

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3 mars 2012

Curry rouge de crevettes au lait de coco

Pour le repas de ce soir, totale impro.... Je dois finir ma pâte de curry rouge avant la fin du mois... Des crevettes qui se languissent dans le congélo...Aller hop! INGREDIENTS pour 2 à 3 personnes 200g Queues de Crevettes décortiquées 2cc de concentré...

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7 décembre 2011

Meen Kuzhumbu / Fish Curry

Assalâmu alaykum Vanakkam Voiloooooooouuuuuuuuu !! De retour avec une recette INDIENNE!! Et Du Sud !! On me l'avait demandé et donc voici la recette du Meen Kuzhumbu, une sauce avec du poisson tout simplement délicieuse! On la prépare avec du Vanjaram...

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27 octobre 2011

Poulet tandoori

J'ai acheté une épice tandoori en Inde... qui ne ressemble pas à celle que je prend d'habitude chez mon petit épicier indien... (qui est décédé d'ailleurs... :'( je l'ai appris il y a quelques mois..., c'est son fils qui tient la boutique maintenant)...

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