A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

8 novembre 2015

vangayam samosa ( samosa aux oignons )

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Cela fait un moment que je voulais poster cette recette , la voici enfin ! Vous connaissez tous les samosa, ces petits chaussons fourrés à la viande ou à la pomme de terre . Et bien voici une autre version du samosa , celui...

Posté par tamilnadu à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: samosa

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2 mars 2015

Bajji de patates douces

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Une recette qui je ressors du fond de mon ordi ! Il s'agit d'une variante des bajji , ces petits beignets à base de farine de pois chiche, qui sont parfaits comme entrée ou pour l'apéro. Ici , au lieu des pommes de terre classiques,...

Posté par tamilnadu à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bajji, beignets, pakora

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24 octobre 2014

Indian Mixture

Vanakkam Assalâmu 'alaykum! Le Mixture est typique de l'Inde du Sud. J'avais déjà posté une recette de mixture. Voici une petite variante. En Inde, on aime le prendre au moment du thé . La simplicité des ingrédients et de la préparation fait que cette...

Posté par tamilnadu à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2014

Kaju Pakoda

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Les noix de cajou .... J'AIME TROOOOP ! Les Pakoda ausssiiiiiiiiiii! Les pakoda? Qu'est ce que les pakodas? Les pakodas sont des mini beignets fait à base de farine de pois chice et de farine de riz. On y met généralement...

Posté par tamilnadu à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2014

Mundhiri Murukku (cashew murukku)

Vanakkam Assalâmu 'alaykum Comment allez vous? J'espère que vous avez tous passé de bonnes vacances et refait le plein d'énergie pour attaquer le boulot, les études ... Je m'excuse si je ne poste plus beaucoup, mais je ne cuisine plus trop , mais j'essaierai...

Posté par tamilnadu à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2012

Omapodi

Coucou! Une dernière petite recette avant un petit Week End Nordique pour décompresser avant la rentrée! Il s'agit du Mixer ( mitcheur) ou omapodi, la recette se trouve ici

Posté par tamilnadu à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2011

"Mixer "

Vanakkam Assalâmu alaykum Alors voici un apéritif original qui remplacera à merveille vos chips lors de vos apéros entre amis. C'est rapide et facile à faire. Chez nous on appelle ça " mixer" (prononcez mitcheur). Un petit clin d'oeil à Martine de l'asso...

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25 décembre 2010

Yera Bajji

Vanakkam Assalâmu alaykum En attendant la clôture de cette semaine Ch'ti par un beau mariage( suspense suspense lol), je vous propose une petite recette facile pour un petit apéro sympa... INGREDIENTS Tout est à l'oeil! Farine de pois chiche ( besan)...

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6 juin 2010

Bondhi ou Bundhi

Vanakkam Assalamu alaykum Il pleut toujours, il me reste de la farine de pois chiche.... Et si je faisais des bondhi!??? Les bondhis sont des petits boulettes de farine de pois chiche, c'est la base pour faire les bondhi ladoo ( d'où le nom!) , mais tout...

Posté par tamilnadu à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2010

Yera Vada

VanakkamAssalamu alaykum... Je suis de retour après une toute petite absence.... Faire la cuisine ça me détend, donc je suis de retour aux fourneaux! Merci pour vos messages, ça m'a touché. Pour commencer, je vous mets la recette d'un beignet indien,...

Posté par tamilnadu à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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