A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

19 septembre 2009

Coconut Barfi

Vanakkam Assalamu alaykum L'Aid frappant à notre porte voici une sucrerie indienne que j'ai réalisé pour l'occasion en plus du Kaju Katli ( recette précédente). Cette version est super simple et rapide. INGREDIENTS 4 tasses de coco rapée 1 boite de lait...

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17 septembre 2009

KAJU KATLI

Vanakkam Assalamu alaykum Aujourd'hui j'ai essayé de préparer une sucrerie indienne que j'aime beaucoup à base de noix de cajou ( c'est rare, car dans la cuisine indienne, ce que j'aime le moins ce sont les "sweets", sucrerie). C'est mon premier test...

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13 septembre 2009

Chaussons au thon

Vanakkam Assalamu alaykum Ca y est, le déménagement est fini, snif....dur dur de quitter son petit nid doulliet.... Aujourd'hui pour le ftour( rupture du jeûne) j'ai préparé de petits chaussons au thon, puis avec les reste de pâte un petit croissant au...

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5 septembre 2009

Rentrée, déménagement, Ramadan et astuce!....

Vanakkam Assalamu alaykum Mon blog est un peu en stand by! C'est la rentrée et donc j'ai repris le boulot, les monstres sont de retour!!! ( noooooooooooooooo!!)De plus, je suis en plein déménagement, donc là, à l'heure où je vous parle, je suis au milieu...

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16 août 2009

Moelleux au chocolat

Vanakkam Assalamu alaykum Envie d'une petite gourmandise..... Un moelleux au chocolat est parfait dans ce rôle! INGREDIENTS 125g de farine 125g de beurre 200g de sucre 200g de chocolat noir ( j'ai utilisé du cacao en poudre car pas de tablette en stock!)...

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11 août 2009

Pizza au poivron

Vanakkam Assalamu alaykum Envie de pizza.....des poivrons plein le frigo.... Aller hop! INGREDIENTS Pour la pâte à pizza 200g de farine 1CS d'huile d'olive 1 sachet de levure boulanger sel eau Pour le couli 2 poivrons cornés 2 ou 3 tomates coupées en...

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10 août 2009

Lassi

Vanakkam Assalamu alaykum Voici enfin la recette du lassi!!!!! Une boisson indienne à base de yaourt très rafraichissante!! Je vous donne la recette de base que vous pouvez décliner selon toutes vos envies!!!!!!!!! INGREDIENTS POUR 3 GRANDS VERRES 1/2L...

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10 août 2009

TRIANOOOON

Vanakkam Assalamu alaykum Ca y est!!!!!!!!!!! J'ai fait mon gateau préféré! Le TRIANON!! Huuuuuuuuuuuuuuum c'était délicieux!! J'ai trouvé la recette ici, blog d'un super cuisinier! Je n'avais pas de cercle patissier, donc j'en ai fabriqué un en carton...

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1 août 2009

KHOBZ DAR

Assalamu alaykum Vanakkam Restons dans la semoule! Voici une recette que j'ai pris sur le blog de ma petite Fériel un super bon pain à la semoule, super moelleux, que je referai pendant le Ramadan!

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1 août 2009

Rava Uppuma

Vanakkam Assalamu alaykum Une autre version, plus connue, de Uppuma. C'est un plat de semoule fine, que l'on mange soit au petit déjeuner ( au Kerala notamment) soit pour une petite pause gourmande! On peut le manger chaud ou froid. On peut rajouter des...

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