27 octobre 2011

Risotto Indien

Voici une recette que j'ai vu à la tv en Inde.. Simple et rapide et ...BON! INGREDIENT 125g de riz basmati cuit 1/4 de poivron vert, rouge et jaune coupé en lamelle 1 oignon moyen émincé 1CS de pâte d'ail-gingembre 1/2 pot de yaourt nature non sucré 1cc de coriandre moulue 1/2cc de curcuma 2 tomates moyennes coupées en dés selPREPARATION Faire revenir les oignons avec la pâte ail/gingembre dans de l'huile. Ajoutez les lamelles de poivrons. Une fois tendre, ajouter les dés de tomates. Ajoutez les épices et mélanger. Une fois les... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

De Retour!!

VanakkamAssalâmu alaykum! Je suis de retour! Enfin... Je suis revenue en France le 7 octobre donc ça fait déjà qqs temps maintenant... J'étais très fatiguée et n'ai pas eu le temps de me poser à mon retour... Les choses reprennent un rythme normal petit à petit... Je n'ai pas trop cuisiner à mon retour... Mais je vous met quand même quelques plats fait dernièrement (soit..2! lol) , j'ai d'autres recettes en attente à vous poster, plus mes photos de l'Inde...Bref pleins de choses à vous faire partager! J'aurais voulu le faire en Inde,... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

Petit aurevoir

Vannakam Assalâmu alaykumUn petit mot pour vous dire que je pars demain au petit matin en Inde pour 3 semaines! Je vous bisouuuuuuuute , merci pour vos com et messages et vos visites! Prenez soin de vous. Joce
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06 septembre 2011

khobz mbesses

Vanakkam Assalâmu alaykumHier pour accompagner le reste de mon tajine indien, j'ai réalisé un pain, quej 'appelle " pain de ramadan" ^^ car j'en ai toujours trouvé qu'à cette période (après surement qu'on ne le fait pas qu'à cette occasion). J'ai pris la recette de Oum Ismail. Cliquez ici pour la recette. J'ai juste utilisé des graines de pavot, car je n'avais pas de nigelle, mais je préfère largement avec les graines de nigelle.Résultat , un bon pain moelleux.      
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05 septembre 2011

Tajine de légumes à l'Indienne

Vanakkam Assalâmu alaykumCela faisait plus d'un mois qu'un tajine en terre cuite offerte par ma Minimoy's family ( ma famille marocaine ^^) m'attendait sagement sous un lit....Je me suis enfin décidé à le récupérer et à l'inaugurer avec l'huile d'olive pur from Marocco ( en provenance direct des plantation)!! Bien entendu, comme vous le savez, moi il me faut toujours une petite touche indienne dans mes plats... Alors je me suis lancée dans un tajine de légumes aux épices indiennes. C'était bien bon, il m'en reste encore pour ce... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Cake salé thon /poivron

Vanakkam Assalâmu alaykum!!!Alors tout d'abord, je tiens à souhaiter ( en retard certes...) à tous mes frères et soeurs fillah       Ensuite, voici un cake salé que j'avais fait à l'occasion d'une rupture de jeûne chez une copine, soirée Cactus Poilus (ne me demandez pas pourquoi lol)Recette!!INGREDIENTS 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère rapé 200g de thon naturel en miette 1poivron rouge et 1/2 poivron vert 10cl d'huile vierge 12.5cl de lait sel,... [Lire la suite]
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25 août 2011

Pendant le Ramadan....

Vanakkam Assalâmu alaykum!!!   Désolée je déserte un peu mon blog en ce moment... Certains attendaient surement des recettes durant ce Ramadan mais je n'ai pas mangé souvent chez moi et quand je mange chez moi je me contente d'une bonne salade...(d'autant plus avec la chaleur de ces derniers jours), donc rien de bien alléchant! Mais depuis le début du Ramadan, j'ai quand même fait des petites choses et il m'est arrivé des petites choses également ^^Aujourd'hui j'ai testé pour la première fois mon presse biscuit qui comme 2... [Lire la suite]
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01 août 2011

Ramadan Moubarak!

    Assalâmu alaykum A l'occasion du début du mois de Ramadhân, je tenais à souhaiter à tous mes frères et soeur en Islam   RAMADAN MOUBARAK Je vous souhaite de passer un mois de Ramadhân dans la piété et le recueillement, la bonté et la soumission ainsi que dans la douceur et le partage. Puisse Allah tâ 'ala vous couvrir de Sa miséricorde      
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22 juillet 2011

Pissaladière

Vanakkam Assalâmu alaykumVoici une 2e recette que j'ai réalisé durant mon absence, il s'agit de la pissaladière.  Très simple à réaliser et très bon! INGREDIENTS pour 6 personnes Farine sel 3 CS d'huile d'olivre 1 sachet de levure boulangère déshydratée 2 à 3  gros oignons 1 bouquet garni 1 CS Sucre en poudre quelques olives noires quelques filets d'anchoisPREPARATIONDiluez la levure dans un peu d'eau chaude. Laissez 10 minutes.Mélangez la farine avec le sel et 1CS d'huile d'olive. Ajoutez la levure diluée et de... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Panna Cotta ,cuisson traditionnelle

Vanakkam Assalâmu alaykumMe voilà de retour!! Tout d'abord , un grand merci pour tous vos messages et commentaires, cela m'a beaucoup touché, vraiment! Durant mon absence, j'ai quand même cuisiné, rien d'indien lol et rien d'extraordinaire mais quelques petits trucs par ci par là. Et je vais commencer par partager avec vous une recette traditionnelle de Panna Cotta que j'ai trouvé sur le blog " Du Miel et Du Sel" . J'ai tout de suite adopté cette recette car elle ne demande aucune gélatine . Et le résultat est tout aussi délicieux,... [Lire la suite]
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