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A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU
5 novembre 2008

pOULET BYRIANI FACON INDE DU SUD

pOULET BYRIANI FACON INDE DU SUD
Vanakkam Assalamu alaykum Voici une autre version du byriani, style inde du Sud.... INGREDIENTS 2 petits batons de cannelle 3 feuilles de laurier 4 cardamones vertes 1 anis étoilé 3 clous de girofle 1/4cc graines de cumin 1/2 cc graines de fenouil ( sombhu)...
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5 novembre 2008

PULAO VEGETARIEN

PULAO VEGETARIEN
Le Pulao est tout simplement ce qu'on appelle ici du riz pilaf... Voici la recette! INGREDIENTS pour le masala : 3 ou 4 javetri /macis 3 cardamones vertes 3 cardamones noires 4 clous de girofles 2 feuilles de laurier 3 cannelles 1cc de graines de cumin...
8 octobre 2008

BYRIANI POULET HYDERABAD

BYRIANI POULET HYDERABAD
Assalamu alaykum wa rahmatullah Vanakkam De retour avec une nouvelle recette de riz..... Celle du Byriani au poulet! Le Byriani est un plat royal, que les monghols cuisinaient et plus tard que les maharadjas mangeaient en de grandes occasion...Byriani...
24 septembre 2008

RIZ AU COCO / THENGAI SADHAM

RIZ AU COCO / THENGAI SADHAM
Vanakkam Assalamu alaykum Voici une nouvelle recette de riz, très simple à réaliser.... RIZ AU COCO ou THENGAI SADHAM Avant de vous livrer la recette, je vais vous faire partager une astuce pour casser facilement une noix de coco Mettez votre noix de...
22 juillet 2008

PASIPARUPPU SADAM/ RIZ AUX LENTILLES

PASIPARUPPU SADAM/ RIZ AUX LENTILLES
Une nouvelle recette de riz!! Le riz est le plat principal en Inde et il y a donc des milliers de façon de le cuisiner d'une région à une autre. Aujourd'hui, voici une recette de l'Inde du Sud ( et oui puisque c'est la thématique de mon blog!) le RIZ...
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20 juillet 2008

YELUMICCHA PAZHA SADAM / RIZ AU CITRON

YELUMICCHA PAZHA SADAM / RIZ AU CITRON
RIZ AU CITRON Voici une nouvelle recette de riz... Il y a une et mille façon de cuisiner le riz en Inde! La recette que je vous propose aujourd'hui est celle du riz au citron. C'est une recette très facile et rapide à réaliser. A vous de jouer! INGREDIENTS...
29 juin 2008

THAKKALI SADAM / RIZ A LA TOMATE

THAKKALI SADAM / RIZ A LA TOMATE
Qui dit week end à la lyon, dit forcément faire la cuisine pour son petit mari chéri.... Ce week end, j'ai donc ramené ma valise chargée d'épices pour préparer du RIZ A LA TOMATE, un autre plat de riz épicé. Sachez que la cuisine de l'Inde du Sud est...
21 juin 2008

Riz au yaourt

Riz au yaourt
RIZ AU YAOURT/ TAYIR SADAM Alors voici une recette de riz que j'aime tout particulièrement qui me rappelle mon enfance... Ma mère nous le préparait régulièrement quand j'étais petite, elle le faisait le plus souvent le dimanche. Elle accompagnait ce plat...
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A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU
  • D'origine indienne, j'ai constaté que les gens ne connaissent bien souvent que les plats indo-pakistanais, donc du Nord de l'Inde or la cuisine indienne ne se résume pas qu'à cela .J'ai donc créer un blog pour partager des recettes typique de l'Inde du Sud
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