A LA DECOUVERTE DU TAMIL NADU

14 juin 2013

Kulfi à la pistache ( glace indienne)

Vanakkam Assalâmu Alaykum! La chaleur pointe son nez , c'est l'occasion de préparer une bonne glace maison, 100% naturelle sans colorant, ni additif , ni gélatine. Et cette glace c'est le Kulfi. C'est un dessert très réputé en Inde , il en existe à différents...

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16 avril 2011

Semiya Payasam

Vanakkam Assalâmu alaykum Pour ce soir , j'ai préparé un dessert très populaire en Inde du Sud et très apprécié! Il s'agit d'une sorte de riz au lait mais avec des vermicelles. C'est un dessert onctueux et délicieux , facile et rapide à préparer. On aime...

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8 août 2010

Rava Kesari / Sooji Halwa

Vanakkam Assalamu alaykum Aaaaaaaaaaaaah, si vous saviez comme j'ai envie d'aller en Inde!!! Hier, j'allume la tv, je zappe et je tombe sur l'émission " J'irai dormir chez vous" et il était...?????En Inde!!!!!!!!!! Ca me manque! J'ai trop envie d'y retourner......

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7 août 2010

Kaju Katli version 2

Vanakkam Assalamu alaykum Demain , la copine a ma soeur , qui est enceinte, fait une fête à cette occasion. Pour cela, elle m'a demandé de faire des sucreries indiennes, au départ, je voulais en faire différentes sortes ( pistache, amande, coco...) mais...

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6 juin 2010

BESAN LADOO

VanakkamAssalamu alaykum Temps pluvieux.... Idéal pour regarder la finale de Roland Garros. Mais l'appel de la cuisine est plus forte! Donc j'ai testé aujourd'hui une recette de sucrerie très appréciée en Inde : le Laddoo. Il en existe différentes sorte...

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19 septembre 2009

Coconut Barfi

Vanakkam Assalamu alaykum L'Aid frappant à notre porte voici une sucrerie indienne que j'ai réalisé pour l'occasion en plus du Kaju Katli ( recette précédente). Cette version est super simple et rapide. INGREDIENTS 4 tasses de coco rapée 1 boite de lait...

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17 septembre 2009

KAJU KATLI

Vanakkam Assalamu alaykum Aujourd'hui j'ai essayé de préparer une sucrerie indienne que j'aime beaucoup à base de noix de cajou ( c'est rare, car dans la cuisine indienne, ce que j'aime le moins ce sont les "sweets", sucrerie). C'est mon premier test...

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