25 mai 2015

Kashmiri Dum Aloo

Vanakkam Assalâmu 'alaykum !Une nouvelle recette , une fois n'est pas coutume, du Nord de l'Inde : Dum Aloo Kashmiri . Lorsque j'ai vu ce plat, j'en ai eu l'eau à la bouche. De plus il est simple de préparation . Le Kashmiri Dum Aloo est un met très apprécié en Inde du Nord, c'est un curry de pomme de terre à base de yaourt subtilement parfumé au gingembre, fenouil et garam masala . J'ai pris la recette ici  ( en anglais) . J'ai modifié légèrement quelques trucs ^^ INGREDIENTS pour environ 3/4 personnes 12 petites pommes de... [Lire la suite]
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24 mai 2015

Rava Dosa

Vanakkam Assalâmu 'alaykum ! Une recette rapide et facile : le rava dosa .Le dosa en Inde, est une crêpe faite en général d'une pâte fermentée à base de riz . Ici une variante instantanée à la semoule fine . Rapide, simple et bon!INGREDIENTS ( pour environ 10 dosa) 1 cup de semoule très fine 1/4 cup de farine de riz 1/4 cup de farine de blé tout usage 2 yaourts natures non sucrés et non brassés sel 1cc de graines de cumin 1 piment vert coupé en petits morceaux 1 gros oignon coupé en petit morceaux 1cc de purée de gingembre ... [Lire la suite]
Posté par tamilnadu à 12:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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