25 décembre 2008
En vacances
Vanakkam
Assalamu alaykum
Je suis en vacances et donc partie sur lyon dans ma résidence secondaire lol.....Donc, comme j'ai oublié le logiciel d'installation de mon appareil, je vous posterai mes nouvelles recettes quand je reviendrai in sha Allah début Janvier!
08 décembre 2008
AID AL ADHA
Vanakkam
Assalamu alaykum
Aujourd'hui nous célèbrons l'Aid al Adha, la fête du sacrifice.
Ce jour là, nous commémorons le sacrifice d'Abraham.
Dieu lui dit dans un rêve de sacrifier son unique fils d'alors, Ismail.
Abraham, très peiné, ne douta point que cela était un ordre de Dieu.
Il alla en parler à son fils bien aimé et et celui - ci le conforta dans sa décision.
Au moment où Abraham alla sacrifier son fils, l'ange Jibril ( Gabriel) descendit et lui dit de ne point sacrifier son fils ,que cela était une épreuve de son Seigneur et Abraham, l'ami intime de Dieu, avait obéit malgré toute la peine que cela lui faisait d'accomplir cet acte.
Pour l'honorer de son obéissance, Dieu fit descendre un bélier du Paradis pour qu'il le sacrifie.
(Dieu est plus savant)
C'est pourquoi, nous perpétuons cette tradition, en mémoire d'Abraham.
Cette fête marque également la fin du pélerinage à la Mecque.
COntrairement à l'image que l'on donne de ce sacrifice , soit une image de barbarie, disons les choses comme elles sont, l'homme doit traiter l'animal à sacrifer avec bonté. Il doit le préserver de la peur.
Il aiguise son couteau à l'abri du regard de la bête, la traite avec bonté , ne la traîne pas comme un vulgaire tas de viande.....
Il est bien plus cruel de trainer le bétail, et les assomer ou électrocuter....
L'islam n'est pas comme ça. Il nous enseigne le bon comportement et ce même avec les animaux car se sont également des créatures de Dieu.
Dieu fit entrer au Paradis une prostituée qui abreuva un chien....
C'est la fête également du partage, du rapprochement...En effet nous devons partager notre viande en 3: 1 part pour nous ,1part pour la famille et les voisins et 1 part pour les nécéssiteux.
C'est une occasion de rendre visite à la famille ,amis ,voisins...
Ouvrez vos yeux et votre coeur pour découvrir ce qu'est réellement l'Islam.
Nous ne sommes ni des méchants lol, ni des barbares, ni des terroristes, ni des soumises ( si ce n'est qu'à Dieu) , ni séquestrées !!! On est des gentils !!
Chères soeurs j'ai été très heureuse de vous voir ce matin ma sha Allah.
Dani, Caro, Ludivine, Sabah!!!! ( trop longtemps ma chérie!!), Nora!!!! ( trop longtemps aussi ma puce!!)....etc...
Une dédicace spéciale à Oum Shaynez ( mastoura) , ravie d'avoir fait ta connaissance!!
01 décembre 2008
TARTE AUX NOIX ET CHOCOLAT
Assalamu alaykum
Vanakkam
Pas de recette indienne mais une délicieuse tarte fondante que j'ai testé ce week-end et qui a remporté un vif succès au boulot ( mes collègues sont mes cobayes lol).
J'ai réalisé cette recette à partir du livre " Saveurs et Chocolat" de LM Création.
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
Pâte sablée
1 oeuf
125g de beurre pommade en dés
250g de farine
1 cs de cacao en poudre
Crème aux noix
75g de noix hachées
75g de beurre pommade
75g de sucre en poudre
1 blanc d'oeuf
Glaçage
120g chocolat à forte teneur en cacao
120g de crème fraîche
PREPARATION ( 1h)
Pâte sablée au chocolat
Preparez la pâte y=un peu à l'avance pour qu'elle ait le temps de reposer. ravaillez l'oeuf avec le sucre et ne pincée de sel.Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez la farine tamisée avec le cacao en une fois. Emiettez avec les doigts.
Versez ce mélange sur une planche à pâtisserie ( ou sur votre plan de travail). Incorporez le beurre en pétrissant. Formez une boule et laissez reposer au frais.
Au bout du temps de repos, étalez la pâte au rouleau sur 2mm d'épaisseur et foncez-en un moule à tarte de 24 à 26cm de diamètre.Piquez finement le fond avec une fourchette et cuire à blanc (en oubliant pas de recouvrir votre pâte ave du papier alu et deposez des haricots secs , cela évitera que votre pâte ne gonfle pendant la cuisson) th.5/200°c pendant 30mn. Laissez refroidir et démoulez.
Mousse de noix
Faites ramollir le beurre sans le faire fondre.
Hachez finement les noix
Battez le blanc d'oeuf en neige ferme. Incorporez progressivement le sucre , tout en battant puis délicatement le beurre et les noix. Versez cette mousse sur le fond de pâte cuite et égalisez.
Glaçage
Faites chauffer la crème jusqu'à ébullition dans une petite casserole , puis ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Couvrez, laissez reposer 10mn, mélangez: on obtient une crème lisse et brillante.
Laissez refrodir et nappez la crème aux noix.
Décorez avec des cerneaux de noix et mettez au réfrigirateur pendant 1H
