Par ici les épices!!

Avant de vous lancer dans la cuisine indienne, il est indispensable que vous ayez les ingrédients suivants dans vos placards!

Cumin moulu   

Graines de cumin 

Curry 

Feuilles de Curry 

Garam masala (mélange d'épice)

Curcuma 

Safran 

Chilli powder

Coriandre moulue

Coriandre

Gingembre 

Lait de coco 

Ghee ( beurre clarifié)

Et bien entendu le fameux riz basmati

Voilà, je pense que pour un début c'est déjà pas mal! Bien sûr , nous aurons besoin d'autres ingrédients selon les recettes, notamment de lentilles( blanches,corails,jaunes....)

Comments

[oumnour]

Bonjour Tasnim
Je tiens à vous remercier pour toutes ces informations utiles et pratiques et pour les photos et je souhaite une longue vie à votre joli blog